Blondies med tranbär och mandel
Ljus variant av brownies med vit choklad. Blondies med torkade tranbär och hackad mandel är lyxigt nog för en tjusigare efterrätt!
Du behöver
Kakan
- 150 g smör
- 200 g vit choklad
- 180 g vetemjöl (3 dl)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 120 g socker (1 1/2 dl)
- 100 g mörk choklad
- 100 g torkade tranbär (2 dl)
- 100 g mandel med skal (2 dl)
- 30 g glykossirap (2msk)
- 3 ägg
Glasyr
- 50 g kokosfett
- 200 g vit choklad
- 75 g torkade tranbär (1 1/2 dl)
Gör så här:
48 stycken.
Värm ugnen till 200 grader.
Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsfast form eller braspanna cirka 30X40 centimeter.
Grovhacka den vita chokladen. Smält den tillsammand med smöret på låg värme, antingen i en tjockbottnad kastrull eller i vattenbad.
Blanda samman torrvarorna i en bunke. Grovhacka mandeln och chokladen. Blanda ner choklad, mandel och tranbär i mjölblandningen.
Rör ner glykossirapen i smör- och chokladblandningen. Vispa ner äggen ett och ett.
Blanda samman chokladblandningen med torrvarorna och rör så att mjölet löst sig.
Bred ut smeten jämnt i hela ugnsformen och grädda i mitten av ugnen i cirka 16 minuter. Ta ut och låt kakan svalna helt i formen.
Grovhacka den vita chokladen och smält den på låg värme tillsammans med kokosfettet, i en kastrull eller vattenbad.
Bred ut glsyren över hela kakan och strö torkade tranbär över ytan.
Låt kakan stå svalt tills glasyren stelnat. Skär i rutor med en vass kniv. Förvara kakorna i en tät burk i kyl eller sval så håller de länge.
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Småkakor
Frön som sätter smak
Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.
Hembakta bullar
Bulla upp!
Finns det något bättre än nybakta bullar? Baka mandelbullar med citron, häll upp ett stort glas mjölk och förgyll vilken dag som helst.
Höstlov
Baka på höstlovet
Det finns förstås mängder av kluriga sätt att baka läskigt goda och snygga kakor till Halloween! Med mintglasyr i spritsen kan man dekorera chokladkakor med spindlar, spöken och monster... Muffins är en bra grund som kan användas till små monsterbakelser. Baka dem med rivna rödbetor i smeten, dekorera och vips blir det blodröda muffins som görs otäckt snygga med strössel, godisbitar och karamellfärg. Fantasin sätter gränserna - baka inte för kusligt bara...
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
