Krispiga mandelbrownies

Mörk choklad, kexbotten och härlig mandel. Kan det bli annat än fantastiskt?

Du behöver

Receptet är för 8-10 personer.

Botten

  • 200 g digestivekex (15 st)
  • 50 g smör
  • 175 g mörk choklad

Brownie

  • 150 g mörk choklad
  • 175 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 msk honung
  • 1/2 dl baksirap med malt
  • 4 ägg
  • 3 dl vetemjöl special
  • 150 g hel mandel

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Smöra en ugnsfast form, cirka 20X30 centimeter.

Börja med botten: Smält smöret i en kastrull. Krossa kexen grovt och grovhacka chokladen. Rör ner chokladen i smöret och låt den smälta. Blanda ner kexen. Blanda väl och bred ut chokladblandningen i botten på formen.

Brownies: Grovhacka mandeln. Det går att använda skalade eller oskalad mandel efter smak.

Smält smöret i en kastrull. Grovhacka chokladen och lägg ner den i smöret. Låt den smälta och blanda om. Rör ner socker, sirap och honung.

Vispa ner äggen ett och ett. Rör ner mjölet och avsluta med att försiktigt blanda ner mandeln.

Bred ut smeten jämnt över kexbotten. Grädda kakan i cirka 16 minuter i mitten av ugnen.

Låt kakan svalna helt, gärna svalt innan den skärs i bitar. Förvara kakan i kyl eller sval och servera den gärna i små fyrkanter, som den är eller med vaniljglass.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Midsommar

Jordgubbar och choklad i godaste midsommarkakan!

Ingen midsommar utan gubbar! Vi förnyar kvällen med en somrig jordgubbcheesecake med daim och massor av krossad choklad!

Matjessill, färskpotatis och västerbottenostpaj … Visst är det klassiker till midsommar. Men utan jordgubbar blir det ändå ingen riktigt midsommarafton!
Ändå kan det vara gott att variera traditionerna lite och prova några nya recept på gubbar. Räknar du med många gäster eller serverar buffé kan det passa med flera jordgubbsrätter på dessertbordet.
Klassisk jordgubbstårta passar alltid, gärna i långpannan om det är många gäster. (Är det bråttom kan du sno ihop en snabb-jordgubbstårta, eller en enkel jordgubbsdessert istället!)
Annars passar en riktigt god jordgubbscheesecake perfekt efter den salta midsommarmaten. Vi som älskar choklad väljer en nykomponerad sommarcheesecake med daim, choklad och jordgubbar!
Riktigt god midsommar önskar pepparochsalt.se!

 midsommarrecept.se

Sylt och chutney av rabarber

Fånga rabarbersmaken i flykten

Spara gärna en bit av försommaren - före den stora syltruschen i slutet av sommaren kan vi koka in rabarbersylt.

kokasylt.se

Lakritskladdkaka

Älskad kladdkaka – nu med lakritssmak!

Baka en av våra mest älskade fika-favoriter och smaksätt den med lakrits i en lakritskladdkaka!

kladdkakor.se


Småkakor

Knapriga småkakor till finfikan!

Störst är inte alltid bäst. Klassiska småkakor är svårslagna på kakfatet, prova spröda mandelkakor med russin!

Chocolate chip cookies i all ära, men ibland är det bra att gå tillbaka till klassikerna för att njuta rena, goda smaker till fikat. Ett välfyllt kakfat med enkla småkakor är en garanterad njutning för alla livsnjutare. Välkända kakor som schackrutor, chokladbröd, kolakakor eller syltkakor fyllda med din favoritsylt. Kanske några spröda kringlor, doppade i pärlsocker? Eller finska pinnar? Själva gillar vi klassiska smaker med russin och mandel i spröda mandelkakor!
De flesta småkakor är lika lättbakade som de är lätta att äta. Som tur är passar de att baka många och frysa in – de tinar på några minuter och är perfekt att ta fram när det plötsligt är läge för finfika! Kanske är det läge att baka en plåt just idag?

 smakakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Kanelkalas

Kanelbulle och mjölk, tack! Här en variant på vår allra mest älskade bulle, med äppelmos!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...