Ljusa brownies med vit choklad

Farligt smarriga brownies med vit choklad tillsammans med den mörka.

Du behöver

Receptet är för 8-10 personer.

Brownies

  • 180 g mjölkchoklad
  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • 100 g farinsocker (ca 1 1/2 dl)
  • 50 g ljus sirap (ca 1/2 dl)
  • 50 g honung (ca 2 msk)
  • 180 g vetemjöl (ca 3 dl)
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 50 g ströbröd (ca 1 dl)
  • 50 g vit choklad
  • 50 g mörk choklad

Glasyr

  • 100 g mörk choklad
  • 25 g smör

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Smöra en ugnsfast form eller en plåt med hög kant, cirka 30X40 centimeter.

Hacka den mörka chokladen och den vita chokladen grovt.

Blanda alla torrvaror i en skål och blanda ner den hackade chokladen.

Grovhacka den ljusa chokladen och smält den i vattenbad eller i en tjockbottnad kastrull tillsammans med smöret. Vispa ner äggen ett i taget i chokladen. Blanda ner sirap och honung.

Rör ner torrvarorna i chokladblandningen och rör tills mjölet löst sig men inte mer.

Häll smeten i formen och grädda i 16-18 minuter i 200 grader, mitt i ugnen.

Låt kakan svalna helt innan den skärs i bitar med en vass kniv.

Om du vill glasera kakan gör du det när den kallnat men innan den skärs i bitar.

Smält chokladen i vattenbad. Rör ner rumsvarmt smör och bred sedan ut i ett jämnt lager över ytan. Det går fint att dekorera ytan och göra mönster innan chokladen har stelnat.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Emmie
19 maj 2013

Det ser jättegott ut på bilden men när en 12-åring (jag) bakade det till öppet hus i skolan blev det KATASTROF. Jag vet inte vart jag ska börja eller vart jag ska sluta men om jag bakar det någon mer gång ska jag definitivt ta hjälp av någon som är äldre än mig, jag tror faktiskt aldrig att jag misslyckats så här mycket förut. Kort sagt var det här alldeles för avancerat för mig :D


Adventsfika

Adventsfika med hembakat

Bjud på klassisk adventsfika till helgen, med mjuka lussebullar och knapriga pepparkakor!

Första adventshelgen är som gjord för fin-fika med vänner eller familj. Ännu har julhetsen inte bitit sig tag och det är för tidigt att börja med det stora julstöket. Istället kan man baka en liten sats bullar eller kakor och njuta av nybakat till glöggen.

Så här inför jul satsar vi på klassiska smaker som vi inte fått på länge: Pepparkakor, lussekatter eller saffranslängd med recept som alltid fungerar. Klassiska pepparkakor eller möra pepparkakor? För den som inte kan bärga sig finns recept för pepparkakshus, kristyr och vita pepparkakor … Men själva passar vi på att adventsfika lite till först!

 julkakor.se

Lakritskladdkaka

Älskad kladdkaka – nu med lakritssmak!

Baka en av våra mest älskade fika-favoriter och smaksätt den med lakrits i en lakritskladdkaka!

kladdkakor.se

Brödrecept

Mera matbröd!

Vi är många som äter mycket bröd, så varför inte välja gott bröd? Baka ett syrat fullkornsbröd!

hembakatbrod.se


Kärleksfulla brownies

Fira kärleken med choklad!

Den 14:e februari firar vi alla hjärtans dag, så kom ihåg att choklad och kärlek går hand i hand. Brownies med honung för garanterat fram budskapet!

Du kan visa din kärlek på många olika sätt, men ett frestande bakverk säger mer än tusen ord. Choklad är känt för att innehålla endorfiner som gör dig lycklig och är till och med ett afrodisiakum!

Brownies med honung är glutenfria, tungt chokladiga och alldeles oemotståndliga - eller prova mintbrownies. Mindre tid i köket? Kladdkaka är svaret. Det tunga artilleriet är vår egen favorit, mörk chokladkaka med rödvin. Kärlek + choklad = sant.

 browniesrecept.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...